Hubert Rabourdin
АТИПИЧНЫЙ ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОД В СТАРОМ БУНКЕРЕ ДЛЯ СИЛОСА
Меня зовут Хубер Рабурдин, я работаю фермером и пивоваром во Франции, в Сен-ан-Марн под Парижем. Мы установили нашу пивоварню в бункере для силоса в Курпале, который является нетипичным заводом, потому что это старый бункер, который мы превратили в пивоварню.
МЫ ДУМАЕМ О БУДУЩЕМ
При поиске нового оборудования мы выбрали компанию PSS SVIDNÍK, a.s. из Словакии. Они установили новый блок, и весь проект длился один год. В 2014 году мы начали выбирать оборудование, мы выбрали автоматическое оборудование емкостью 35 ГЛ. С. Это было огромным изменением для нас, потому что предыдущее оборудование имело мощность 9 ГЛ. Мы увеличили производство в четыре раза со всеми преимуществами полностью автоматического производства. Ввод в эксплуатацию начался в 2015 году.
Очень скоро мы получили то же качество пива, что и раньше, при производстве меньших количеств. Нам пришлось немного изменить рецептуру, но оборудование отвечало всем требованиям производства. Мы выбрали пивоварню EUROTECH MICRO 35 HL, чтобы мы могли расширяться в будущем.
У нас есть оборудование с 5 емкостями, а именно: заторная емкость, фильтрационная емкость, котел, вирпул, мы даже добавили резервную емкость, где мы можем варить сусло каждые два с половиной часа.
ПЕРВЫЙ КОНТАКТ
Мы контактировали с компанией PSS несколько раз. Наш первый контакт с представителями компании PSS состоялся на выставке в Нюрнберге, после чего последовали еще несколько встреч.
Первые три встречи состоялись там, и их целью было показать нам оборудование. Затем я лично ездил в Словакию 3 раза, чтобы посетить их завод. Я мог видеть их производственный процесс. Надо сказать, что одним из преимуществ этой компании является то, что они сами производят все детали. Они подробно объяснили нам все этапы производства, и благодаря их опыту нам удалось получить оборудование, отвечающее всем нашим потребностям.
ДВЕРЬ ВСЕГДА ОТКРЫТА
Наша пивоварня открыта для всех новых клиентов компании PSS. Вы можете прийти и посмотреть на оборудование производства компании PSS. Мы будем рады видеть вас на нашей пивоварне Rabourdin, недалеко от Парижа во Франции, и представим вам оборудование более подробно.
Юбер Рабурдин, владелец и главный пивовар пивного ресторана Рабурдин
