Amasadoras de carne con refrigeración
Amasadoras de carne con refrigeración PSS VTC están diseñados para operaciones de la industria alimentaria y su función principal es el masaje rápido y de alta calidad, mezcla y salazón de materiales procesados al vacío con refrigeración.
Al usar vacío, los PSS VTC aseguran una mezcla completa de materias primas que resulta en la liberación de adhesivos naturales y la consiguiente mejora de la unión en el producto asegurando solidez al cortar el producto final. Los PSS VTC contribuyen significativamente a la producción de productos de alta calidad, que presentan un excelente sabor y una buena estructura en el corte.
El producto que se prepara para el procesamiento se carga en el tambor PSS VTC que se caracteriza por un gran diámetro, lo que significa suficiente espacio de trabajo para el movimiento del producto en el tambor. Las cuchillas de masaje especialmente diseñadas con diferentes velocidades proporcionan el producto de masaje de calidad y así garantizan la obtención de excelentes resultados. Durante todo el proceso de masaje la temperatura es constante. Los PSS VTC se caracterizan por una descarga rápida y perfecta que da como resultado un residuo mínimo de producto en el dispositivo después del procesamiento. El enfriamiento se proporciona mediante el circuito de glicol. Como opción, es posible utilizar una unidad de refrigeración externa.
Opciones
- Tapa para conectar la succión de materia prima en el aparato
- Sistema de pesar
- Sistema de refrigeración
- Brazo para abrir tapa
Galería de fotos
Productos
| Parameter | VTC 2000 | VTC 3000 | VTC 4500 |
|---|---|---|---|
| Total drum volume | 2 000 l | 3 000 l | 4 500 l |
| Net massaging volume | 1000 l | 1 500 l | 2 250 l |
| Total input | 4,8 kW | 5,5 kW | 5,5 kW |
| Vacuum | 95 % | 95 % | 95 % |
| Machine weight | 1540 kg | 1 950 kg | 2 580 kg |
| Dimensions (LxWxH) | 3200 mm x 1990 mm x 1700 mm | 3770 mm x 2070 mm x 1990 mm | 4100 mm x 2230 mm x 2100 mm |
| Voltage network | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S |
| Standardized AC voltage | 230/400 V ± 10% | 230/400 V ± 10% | 230/400 V ± 10% |
| Control voltage | 230/24 V AC | 230/24 V AC | 230/24 V AC |
Aviso:
Como resultado de la mejora continua de los procesos y la modernización de nuestros productos, pueden existir desviaciones y cambios en las características y descripciones de las máquinas. Por lo tanto, el fabricante PSS SVIDNÍK, a.s. se reserva el derecho de modificar algunas especificaciones y parámetros técnicos de sus productos.