Vákuové masírovačky s chladením
PSS VTC vákuové masírovačky s chladením sú určené pre prevádzky potravinárskeho priemyslu a ich hlavná funkcia spočíva v rýchlom a kvalitnom masírovaní, miešaní a presoľovaní spracovávanej suroviny vo vákuu s chladením.
Pri využití vákua zabezpečujú PSS VTC dôkladné premiešanie suroviny, čo má za následok uvoľnenie štruktúry, následné zlepšenie samotnej väzby v produkte a zabezpečenie pevnosti pri rezaní. PSS VTC tak výrazne prispievajú k výrobe vysokokvalitného konečného produktu, ktorý sa vyznačuje jednak výbornými chuťovými vlastnosťami ako aj dobrou štruktúrou v reze.
Produktom pripraveným na spracovanie sa naplní bubon masírovačky PSS VTC, ktorý sa vyznačuje veľkým priemerom, čo znamená dostatok pracovného priestoru pre pohyb produktu v masírovačke. Špeciálne vyvinuté masírovacie lopatky s väčším počtom otáčok zabezpečujú kvalitné masírovanie produktu a sú tak zárukou pre dosiahnutie vynikajúcich výsledkov. Počas celej doby masírovania je udržiavaná konštantná teplota. PSS VTC sú charakterizované rýchlym a dokonalým vyprázdňovaním, čo má za následok minimálny zostatok produktu v zariadení. Chladenie je zabezpečené pomocou glykolového okruhu. Ako opciu je možné použiť externý chladiaci agregát.
Opcie
- chladiaci agregát
- rameno na otváranie krytu
- veko pre napojenie nasávania suroviny do zariadenia
- vážiaci systém
Fotogaléria
Produkty
| Parameter | VTC 2000 | VTC 3000 | VTC 4500 |
|---|---|---|---|
| Celkový objem bubna | 2 000 l | 3 000 l | 4 500 l |
| Čistý objem masírovania | 1000 l | 1 500 l | 2 250 l |
| Celkový príkon | 4,8 kW | 5,5 kW | 5,5 kW |
| Vákuum | 95 % | 95 % | 95 % |
| Hmotnosť stroja | 1540 kg | 1 950 kg | 2 580 kg |
| Rozmery (DxŠxV) | 3200 mm x 1990 mm x 1700 mm | 3770 mm x 2070 mm x 1990 mm | 4100 mm x 2230 mm x 2100 mm |
| Napäťová sústava | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S |
| Normované striedavé napätie | 230/400 V ± 10% | 230/400 V ± 10% | 230/400 V ± 10% |
| Ovládacie napätie | 230/24 V AC | 230/24 V AC | 230/24 V AC |
Upozornenie:
V dôsledku kontinuálneho procesu vylepšovania a modernizácie našich produktov môže dôjsť k odchýlkam a zmenám v charakteristike a popise strojov. Výrobca PSS SVIDNÍK, a.s. si preto vyhradzuje právo meniť niektoré špecifikácie a technické parametre svojich výrobkov.