Vakuumfleischmassiermaschinen mit Kühlung
PSS VTC Vakuumfleischmassiermaschinen mit Kühlung eignen sich für Betriebstätten der Lebensmittelindustrie und ihre Hauptfunktion besteht im schnellen und hochwertigen Massieren, Mischen und Pökeln des verarbeiteten Rohstoffes im Vakuum mit der Kühlung.
Bei der Verwendung des Vakuums sichern PSS VTC ein sorgfältiges Mischen des Rohstoffes , was anschließend zur Lockerung der Fleischstruktur, folgender Verbesserung der Bindung im Produkt und zur Sicherung der Festigkeit des Produkts beim Schneiden führt. So tragen PSS VTC erheblich zur Herstellung des qualitativ hochwertigen Endprodukts, das einerseits durch ausgezeichnete Geschmackseigenschaften und andererseits durch eine gute Struktur im Schnitt gekennzeichnet ist, bei.
Die Trommel der Fleischmassiermaschine PSS VTC wird mit dem zur Weiterverarbeitung vorbereiteten Produkt gefüllt. Die Trommel von PSS VTC wird durch den großen Durchmesser gekennzeichnet, der genügend Arbeitsraum für die Bewegung des Produkts in der Maschine bietet. Speziell entwickelte Paddel mit mehr Drehzahlen sichern ein hochwertiges Massieren des Produkts und so bilden sie eine Garantie für das Erreichen der erstklassigen Ergebnisse. Während der Zeit des Fleischmassierens wird eine konstante Temperatur eingehalten. PSS VTC sind durch ein schnelles und vollkommenes Ausleeren gekennzeichnet, was Minimum der Produktreste in der Maschine zur Folge hat. Die Kühlung ist durch System mit Glykolkreis gesichert. Als Option kann man externes Kühlaggregats verwenden.
Options
- Cooling unit
- Arm for opening the lid
- Lid for connecting the hose for material suction into the device
- Weighing system
Fotogallerie
Produkte
| Parameter | VTC 2000 | VTC 3000 | VTC 4500 |
|---|---|---|---|
| Total drum volume | 2 000 l | 3 000 l | 4 500 l |
| Net massaging volume | 1000 l | 1 500 l | 2 250 l |
| Total input | 4,8 kW | 5,5 kW | 5,5 kW |
| Vacuum | 95 % | 95 % | 95 % |
| Machine weight | 1540 kg | 1 950 kg | 2 580 kg |
| Dimensions (LxWxH) | 3200 mm x 1990 mm x 1700 mm | 3770 mm x 2070 mm x 1990 mm | 4100 mm x 2230 mm x 2100 mm |
| Voltage network | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S |
| Standardized AC voltage | 230/400 V ± 10% | 230/400 V ± 10% | 230/400 V ± 10% |
| Control voltage | 230/24 V AC | 230/24 V AC | 230/24 V AC |
Notiz:
Aufgrund ständiger Prozessverbesserung und Modernisierung unserer Produkte kann es zu Abweichungen und Änderungen von Eigenschaften und Beschreibungen von Maschinen kommen. Deshalb hat der Hersteller PSS SVIDNÍK, a.s. behält sich das Recht vor, einige Spezifikationen und technische Parameter seiner Produkte zu ändern.