Varenie piva
Náš systém varenia piva umožňuje výrobu rôznych druhov piva s využitím dekokčného spôsobu varenia piva (výroba piva typu ležiak) a taktiež infúzneho spôsobu varenia piva.
Varenie piva metódou infúzie
- 45 °C - vystieranie
- 52 °C - ohrev rmutu
- 63 °C - nižšia cukrotvorná teplota
- 73 °C - vyššia cukrotvorná teplota
- 78 °C - scedzovanie
- 100 °C - chmeľovar
- 12 °C - chladenie mladiny
Varenie piva metódou dekokcie
- 37 °C - vystieranie
- 52 °C - ohrev rmutu
- 63 °C - nižšia cukrotvorná teplota
- 64 °C - čerpanie časti rmutu do scedzovacej nádoby
- 73 °C - vyššia cukrotvorná teplota
- 100 °C - varenie rmutu
- 73 °C - scedzovanie
- 100 °C - chmeľovar
- 12 °C - chladenie mladiny