Udiarenské komory
PSS SCH udiarenské komory sú zariadenie určené pre prevádzky potravinárskeho a mäsospracujúceho priemyslu a ich hlavná úloha spočíva v priemyselnej výrobe tepelne spracovaných mäsových a iných potravinárskych produktov.
Tieto zariadenia výrazne zjednodušujú prácu predovšetkým v prevádzkach mäsovej výroby, pretože umožňujú tepelné spracovanie údenárskych výrobkov v jednom kompletnom výrobnom cykle, vrátane červenania, sušenia, údenia a varenia.
PSS SCH tak v značnej miere prispievajú k výrobe vysokokvalitných konečných produktov. Udiarenské vozíky rovnomerne naplnené mäsovými výrobkami pripravenými na spracovanie sa zavážajú do udiarenskej komory PSS SCH Tu dochádza k plynulému prechodu zmesi pary, dymu a vzduchu cez jednotlivé vozíky. PSS SCH tak zaručujú rovnomerné prúdenie a rozloženie teplôt v celom vnútornom priestore udiarne a následné dosiahnutie zvýšenej akosti spracovávaných výrobkov.
Vyvíjač dymu je súčasťou PSS SCH rovnako ako aj systém vlhčenia, ktoré zaisťuje úpravu vlhkosti prostredia v udiarenskej komore. Systém čistenia zabezpečuje dokonalé vyčistenie vnútorného priestoru. PSS SCH je možné vyhotoviť podľa požiadaviek a potrieb zákazníka a to v ľavom resp. pravom prevedení otvárania dverí.
Opcie
- Pripojenie na PC
- Udiarenský vozík
- Tyč vozíka (udiarenská palica)
Fotogaléria
Produkty
| Parameter | SCH 1 | SCH 2 | SCH 3 | SCH 4 |
|---|---|---|---|---|
| Príkon udiarenskej komory | 28 kW | 54 kW | 81 kW | 108 kW |
| Príkon varnej komory | 27 kW | 53 kW | 80 kW | 107 kW |
| Hmotnosť | 1 380 kg | 1 900 kg | 2 400 kg | 3 100 kg |
| Rozmery (DxŠxV) | 1330 mm x 2080 mm x 3315 mm | 2395 mm x 2080 mm x 3315 mm | 3470 mm x 2080 mm x 3715 mm | 4540 mm x 2080 mm x 3715 mm |
| Kapacita | 600 – 800 kg/8h | 1 200 – 1 600 kg/8h | 1 800 – 2 400 kg/8h | 2 400 – 3 200 kg/8h |
| Počet vozíkov | 1 | 2 | 3 | 4 |
| Napäťová sústava | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S |
| Normované striedavé napätie | 230/400 V ± 10% | 230/400 V ± 10% | 230/400 V ± 10% | 230/400 V ± 10% |
| Ovládacie napätie | 230/24 V AC | 230/24 V AC | 230/24 V AC | 230/24 V AC |
Upozornenie:
V dôsledku kontinuálneho procesu vylepšovania a modernizácie našich produktov môže dôjsť k odchýlkam a zmenám v charakteristike a popise strojov. Výrobca PSS SVIDNÍK, a.s. si preto vyhradzuje právo meniť niektoré špecifikácie a technické parametre svojich výrobkov.