Майк Донохью

Меня зовут Майк Донохью. Вместе с Томасом Деком я стал соучредителем Deck & Donohue в 2014 году в Монтрее, Франция, недалеко от Парижа. После раннего успеха мы решили запустить проект расширения для развития компании. Выбирая среди группы разных производителей пивоварен на мировом рынке, мы выбрали PSS как лучшее решение.

Мы выбрали систему EUROTECH 35 HL с полной автоматизацией как правильный шаг от нашей предыдущей системы 5 HL. Мы приобрели систему в апреле 2016 года, а монтаж и ввод в эксплуатацию были завершены в сентябре 2016 года. Варочный агрегат прост в использовании и функционален, с широкими возможностями в ручном программировании для адаптации к различным пивоваренным ситуациям.

Емкость для разогретого затора позволяет варить пиво как методом инфузии так и декокции. Мы легко достигаем более 90% эффективности варочного цеха и можем приготовить 3 партии примерно за 15 часов. Благодаря возможности удаленного доступа мы также можем управлять варкой с нашего персонального компьютера. Наконец, варочный агрегат оснащен встроенным трубопроводом и программным обеспечением для санитации, что позволяет проводить полную и прямую очистку.

Что отличало PSS от других поставщиков для нас, так это их готовность взять на себя весь проект пивоваренного завода. В то время как многие другие поставщики колебались, не желая расширять сферу их установки за пределы варочного агрегата и резервуаров, PSS, наоборот, стремились предложить индивидуальное глобальное решение, которое включало бы установку и ввод в эксплуатацию всех вспомогательных агрегатов, производство пара, сжатого воздуха, контроль температуры, инертный газ и очистку воды. Что еще более важно, специалисты PSS смогли предложить настроенную распределительную сеть для всех этих элементов. Эта глобальная установка не только имела экономический смысл, но и значительно снизила затраты времени и упростила проект. Короче говоря, помимо варочного агрегата под ключ, PSS смогла предложить установку под ключ.

Спустя полтора года, прошедшие с момента установки нашей пивовани, я все еще нахожусь под впечатлением от послепродажного обслуживания PSS. Время отклика отличное, а инженеры PSS и специалисты по продажам являются профессионалами и способны предложить правильное решение. Я уверен, что продолжу работать с PSS для наших будущих установок, а также рекомендую их своим коллегам.

Майк Донохью, соучредитель, главный пивовар