EUROTECH Micro: Brasserie à 6 cuves
La brasserie EUROTECH Micro est un système compact et universel en acier inoxydable pour le brassage de tous les types de bière, de la bière légère à la bière blonde.
Le bloc de la brasserie est formé de six cuves principales, bâti, marches, plate-forme pour opérateurs, balustrade, pupitre de commande, refroidisseur du moût houblonné, pompes de moût, moût, eau chaude et froide. Les éléments technologiques de la brasseŕie sont interconnectés par la tuyauterie inox et vannes nécessaires, servocommandes, débitmètres, vannes de sécurité, viseurs, éclairage…. etc. Ce système permet le mode de brassage par infusion ou par décoction, servant plutôt aux clients exigeants et représentant le brassage industriel.
Brasserie – Cuve d´empâtage
Sert à l´empâtage et à la trituration du malt à l´aide d´un brasseur spécifique.
Brasserie – Cuve de clarification
Sert à la clarification gravitationnelle du moût ou à l´obtention du moût non houblonné. La cuve est équipée de piocheuses avec des tours réglables et une marche arrière.
Brasserie – Chaudière
Sert au brassage du moût houblonné.
Brasserie – Cuve à remous
Sert à la séparation de résidus du moût houblonné.
Brasserie – Cuve à eau chaude
Sert à la production de l´eau chaude nécessaire pour le brassage et pour le captage de l´eau chauffée venant du refroidisseur du moût houblonné.
Brasserie – Cuve à eau froide
Sert à la production de l´eau froide nécessaire lors du refroidissement du moût houblonnée avant que ce dernier soit transféré vers la cuve de fermentation.
Galerie de photos
Données techniques
| Parameter | EM 35 HL | EM 50 HL | EM 60 HL | EM 80 HL |
|---|---|---|---|---|
| Min. Ceiling Height / mm | 3 900 | 4 200 | 4 400 | 5 400 |
| A - Brewhouse width / mm | 8 100 | 8 500 | 9 000 | 10 600 |
| B – Brewhouse Depth / mm | 5 500 | 6 100 | 6 500 | 7 600 |
| C – Brewhouse Height / mm | 3 450 | 3 800 | 4 000 | 5 000 |
| Weight of Empty Brewhouse / (kg) | 12 000 | 14 300 | 15 700 | 17 200 |
| Weight of Full Brewhouse / (kg) | 37 700 | 48 300 | 56 600 | 78 100 |
| Net Capacity of Mash Tun / (HL) | 33 | 47 | 57 | 75 |
| Net Capacity of Lauter Tun / (HL) | 33 | 47 | 57 | 75 |
| Net Capacity of Wort Kettle (HL) | 39 | 55 | 66 | 88 |
| Net Capacity of Whirlpool / (HL) | 36 | 51 | 61 | 82 |
| Net Capacity of Hot Water Tank / (HL) | 58 | 70 | 84 | 160 |
| Net Capacity of Cold Water Tank / (HL) | 58 | 70 | 84 | 160 |
| Cold Wort Volume per Brew / (L) | 3 500 | 5 000 | 6 000 | 8 000 |
Remarquer:
En raison de l’amélioration continue des processus et de la modernisation de nos produits, il peut y avoir des écarts et des changements dans les caractéristiques et les descriptions des machines. C’est pourquoi la fabrication PSS SVIDNÍK, a.s. se réserve le droit de modifier certaines spécifications et paramètres techniques de ses produits.