EUROTECH Micro: cervecería de 6-recipientes principales
La Cervecería EUROTECH Micro es un sistema compacto y universal de acero inoxidable para elaborar todo tipo de cerveza, desde light hasta lager.
El equipo de la sala de cocción consta de 6 recipientes principales, un marco, una escalera, una plataforma de servicio, una barandilla, un panel de control, un enfriador de mosto y bombas de mosto, agua fría y caliente. Las diferentes partes tecnológicas de la sala de cocción están conectadas por tuberías de acero inoxidable con todas las válvulas, servoaccionamientos, medidores de flujo, válvulas de seguridad, mirillas, iluminación, etc. El sistema permite métodos de infusión y decocción; está destinado a clientes exigentes y a la elaboración de cerveza industrial.
Sala de cocción – Mash tun
Se utiliza para los procesos de mezcla y maceración apoyados por un agitador de maceración.
Sala de cocción – Lauter tun
Se utiliza para la filtración gravitacional de la mezcla y extracción de mosto de malta. El tun está equipado con brazos rastrillos con ajuste de velocidad y funciones de marcha atrás.
Brewhouse – Hervidor de agua
Se utiliza para el proceso de ebullición del mosto.
Sala de cocción – Hidromasaje
Se utiliza para la separación de sedimentos del mosto.
Sala de cocción – Tanque de agua caliente
Se utiliza para la preparación de agua caliente para el proceso de ebullición y recolección de agua caliente del enfriador de mosto.
Sala de cocción – Tanque de agua fría
Se utiliza para la preparación de agua fría para el proceso de enfriamiento del mosto que precede al transporte del mosto a los tanques de fermentación.
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DATOS TÉCNICOS
| Parameter | EM 35 HL | EM 50 HL | EM 60 HL | EM 80 HL |
|---|---|---|---|---|
| Min. Ceiling Height / mm | 3 900 | 4 200 | 4 400 | 5 400 |
| A - Brewhouse width / mm | 8 100 | 8 500 | 9 000 | 10 600 |
| B – Brewhouse Depth / mm | 5 500 | 6 100 | 6 500 | 7 600 |
| C – Brewhouse Height / mm | 3 450 | 3 800 | 4 000 | 5 000 |
| Weight of Empty Brewhouse / (kg) | 12 000 | 14 300 | 15 700 | 17 200 |
| Weight of Full Brewhouse / (kg) | 37 700 | 48 300 | 56 600 | 78 100 |
| Net Capacity of Mash Tun / (HL) | 33 | 47 | 57 | 75 |
| Net Capacity of Lauter Tun / (HL) | 33 | 47 | 57 | 75 |
| Net Capacity of Wort Kettle (HL) | 39 | 55 | 66 | 88 |
| Net Capacity of Whirlpool / (HL) | 36 | 51 | 61 | 82 |
| Net Capacity of Hot Water Tank / (HL) | 58 | 70 | 84 | 160 |
| Net Capacity of Cold Water Tank / (HL) | 58 | 70 | 84 | 160 |
| Cold Wort Volume per Brew / (L) | 3 500 | 5 000 | 6 000 | 8 000 |
Aviso:
Como resultado de la mejora continua de los procesos y la modernización de nuestros productos, pueden existir desviaciones y cambios en las características y descripciones de las máquinas. Por lo tanto, el fabricante PSS SVIDNÍK, a.s. se reserva el derecho de modificar algunas especificaciones y parámetros técnicos de sus productos.