Cámaras de ahumado PSS SCH son aparatos diseñados para los establecimientos de industria alimentaria y cárnica y su objetivo principal es en la industria de fabricación de productos cárnicos tratados térmicamente y de otros productos alimentarios.
Estos aparatos facilitan de manera considerable los trabajos en la fabricación cárnica porque permiten el tratamiento térmico de productos ahumados en un ciclo de fabricación completo, incluyendo enrojecimiento,secado, ahumado y cocinado
PSS SCH contribuyen en gran medida en la fabricación de productos finales de gran calidad. Carretillas de ahumado llenas y repartidas uniformemente por los productos cárnicos preparados para el procesamiento se transportan en la cámara de ahumado PSS SCH. Aquí pasa la mezcla de vapor, humo y aire por distintas carretillas. PSS SCH proporcionan una corriente y distribución de temperatura de manera uniforme en todo el espacio da la cámara de ahumado y así se consigue aumentar la calidad de productos procesados.
Reproductor de humo forma parte del aparato PSS SCH igual que el sistema de humidificación que proporcionan el tratado de humedad en el espacio de la cámara de ahumado. Sistema de limpieza proporciona una limpieza absoluta del espacio interior. PSS SCH se puede diseñar según los requisitos y necesidades del cliente, es decir para abrir la puerta al lado izquierdo o derecho.
Opciones
Carretilla de ahumado
Vara de carretilla – bastón de ahumado (tubo, vara, perfilada)
Aviso: Como resultado de la mejora continua de los procesos y la modernización de nuestros productos, pueden existir desviaciones y cambios en las características y descripciones de las máquinas. Por lo tanto, el fabricante PSS SVIDNÍK, a.s. se reserva el derecho de modificar algunas especificaciones y parámetros técnicos de sus productos.