Räucherkammern
PSS SCH Räucherkammern sind Einrichtungen, die sich für industrielle Produktion von warmbehandelten Fleischprodukten und anderen Lebensmittelprodukten in Betriebstätten der Lebensmittel- und Fleischverarbeitungsindustrie eignen.
Diese Einrichtungen erleichtern deutlich vor allem die Arbeit in Betriebstätten der Fleischproduktion, weil sie die Wärmebehandlung der Wurstwaren in einem kompletten Herstellungszyklus – einschlieβlich der Rötung, des Trocknens, der Räucherung und des Kochens – ermöglichen.
So tragen PSS SCH wesentlich zur Produktion von hochwertigen Endprodukten bei. Die Räucherwagen werden mit zu verarbeitenden Fleischprodukten gleichmäßig beladen und in die Räucherkammer PSS SCH eingefahren. Hier kommt es zu einem kontinuierlichen Durchzug des Rauch-Luft Gemisches oder des Dampfes durch einzelne Räucherwagen. So sichern PSS SCH eine gleichmäβige Strömung und Verteilung der Temperatur im Innenraum der Räucherkammern und anschlieβend Erreichen einer erhöhten Qualität der verarbeiteten Produkte.
Die Bestandteile der PSS SCH sind der Raucherzeuger ebenso wie das Befeuchtungssystem, das die Regelung der Feuchtigkeit in der Räucherkammer sichert. Das Reinigungssystem gewährleistet vollkommene Reinigung des Inneren der Räucherkammer. PSS SCH kann je nach Wunsch und Bedarf der Kunden in der linken bzw. rechten Ausführung des Türöffnens gefertigt werden.
Optionen
- Möglichkeit eines PC-Anschlusses
- Räucherwagen
- Stange des Räucherwagens (Räucherstange)
Fotogallerie
Produkten
| Parameter | SCH 1 | SCH 2 | SCH 3 | SCH 4 |
|---|---|---|---|---|
| Smoke chamber input | 28 kW | 54 kW | 81 kW | 108 kW |
| Boiling chamber input | 27 kW | 53 kW | 80 kW | 107 kW |
| Chamber weight | 1 380 kg | 1 900 kg | 2 400 kg | 3 100 kg |
| Dimensions (LxWxH) | 1330 mm x 2080 mm x 3315 mm | 2395 mm x 2080 mm x 3315 mm | 3470 mm x 2080 mm x 3715 mm | 4540 mm x 2080 mm x 3715 mm |
| Capacity | 600 – 800 kg/8h | 1 200 – 1 600 kg/8h | 1 800 – 2 400 kg/8h | 2 400 – 3 200 kg/8h |
| No. of trucks | 1 | 2 | 3 | 4 |
| Voltage network | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S | 3/PE/N 50Hz 230/400V TN-C-S |
| Standardized AC voltage | 230/400 V ± 10% | 230/400 V ± 10% | 230/400 V ± 10% | 230/400 V ± 10% |
| Control voltage | 230/24 V AC | 230/24 V AC | 230/24 V AC | 230/24 V AC |
Notiz:
Aufgrund ständiger Prozessverbesserung und Modernisierung unserer Produkte kann es zu Abweichungen und Änderungen von Eigenschaften und Beschreibungen von Maschinen kommen. Deshalb hat der Hersteller PSS SVIDNÍK, a.s. behält sich das Recht vor, einige Spezifikationen und technische Parameter seiner Produkte zu ändern.